Finocchi pasticciati al gratin

Una ricetta, che faccio spesso, è questo insieme di ingredienti buoni e sani, della quale persino la mia bimba (che non ama gli ortaggi)...fa addirittura il bis!

 

E' tutto fatto, assolutamente senza latticini e senza uova, con tanti trucchetti per non usarli e  per poter dedicare, a chi vuol mettersi a dieta, una preparazione con poche calorie, ma sicuramente stuzzicante!
Correte a far la spesa e poi, se volete, io vi aspetto per cucinare!

Ingredienti:
500 gr di finocchi
200 ml di crema di farro (reperibile nei negozi di alimentazione naturale)
4 cucchiai di grana o parmigiano grattuggiato
4 cucchiai di pangrattato
200 gr di pancetta dolce a cubetti
olio evo q.b.
sale e pepe q.b.

Lavorazione:
Pulire e lavare i finocchi; ridurli a pezzettoni e lessarli in acqua salata; dopodichè scolarli per bene.
Far rosolare la pancetta in un padellino, senza l'aggiunta di grassi.

Mescolare insieme i finocchi, la pancetta, il formaggio e la crema di farro.
Salare e pepare.
Porre il tutto, in una pirofila oleata e cospargere con il pangrattato.
Gratinare in
forno (grill) a 200°C per 25-30 minuti, affinchè diventino dorati.





 

 

Con questa ricetta partecipo al contest di CUOCO PER CASO